Итоги пищевого мониторинга в Волгоградской и Астраханской областях за август-сентябрь 2018

С 03.08.2018 г. по 28.09.2018 г. инспекторами отдела ветеринарного контроля и надзора Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобрано, и направлено в сектор микробиологических, иммуноферментных и молекулярных видов испытаний Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» 43 образца продукции на определение микробиологических показателей безопасности. Из них 38 проб — в рамках пищевого мониторинга.

Пищевой мониторинг качества и безопасности пищевых продуктов, здоровья населения органами государственного надзора организуется и проводится в целях определения приоритетных направлений государственной политики в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, охраны здоровья населения, а также в целях разработки мер по предотвращению поступления на потребительский рынок некачественных и опасных пищевых продуктов, материалов и изделий.

За указанный период было проведено 154 исследования проб рыбы, яиц куриных, мяса птицы, свинины, говядины и баранины на микробиологические показатели. Получено 16 результатов, не отвечающих требованиям ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции», ТР ТС 034 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 033 «О безопасности молока и молочной продукции» по санитарно-показательной микрофлоре.

В 3 пробах мяса говядины, 5 пробах рыбы (мойва вяленая, скумбрия холодного копчения, лещ вяленый, сазан охлажденный, сом охлажденный) и 1 пробе молока пастеризованного выявлено превышение нормативов по количеству мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ).

В 7 образцах: 3 пробы мяса говядины, 3 пробы рыбы (щука, сазан охлажденный, сом охлажденный) обнаружены бактерии группы кишечных палочек (БГКП).

Все результаты исследований переданы в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования в рамках полномочий.

Подобные публикации: «Специалисты Астраханского филиала повысили свою квалификацию в сфере карантина растений», «Научно-производственная связь Волгоградского филиала с учебными учреждениями г. Волгограда», «ИЛ Волгоградского филиала успешно прошла еще один этап межлабораторных сравнительных испытаний»